Chai daeng, pikant

Eine Bereicherung für alle Tee-Liebhaber die Gewürze (Chai) mögen. Chili ergänzt unsere „normale“ Chai-Hausmischung mit einem gewissen „Etwas“. Viele von uns würden die Chilis im Chai daeng mit Milch (Chai-Latte) nicht als Schärfe warnehmen, sondern als ausgewogen würzig.

„Daeng“ nennen wir ihn, weil das auf thailändisch rot heisst und die schönen roten Cayenne-Chilis im Tee betonen. Mit Milch wird er zu einem wunderbaren Chai-Latte, der nicht scharf aber würzig ist.

Diese würzige orientalische Hausmischung wird von Hand leidenschaftlich zubereitet. Wir fügen, wie bei allen anderen Tees’s, auch bei dieser Chai-Mischung, keine künstlichen Aromen hinzu. Die Vanille-Stängel werden nicht verkleinert sondern sind nur da, das der Schwarz-Tee den Vanille-Geschmack beim lagern annimmt.