Video-Anleitung
Matcha klassisch, Matcha Latte warm
co-Whisky sour
Lemon Icetea
Hibiskus Daiquiri
Handhabung Gaiwan (Tee-Werkzeug)
Weisstee Aufguss warm&kalt
Handhabung Gongfu Tee-Aufguss-Set für Edeltee
Mon amie Eistee und Longdrink
Rosi, div. Rezepte
Kräuter-Eistee Vital
Earl Grey, div. Rezepte
Rooibos Latte
Thai-Tee, div. Rezepte
Grüntee&Zitrone, div. Rezepte
Pu-Erh roh & gereift, Aufüsse & div. Rezepte
Chaitee, div. Rezepte
Stobetee, div. Rezepte
Matcha, div. Rezepte
Mehr Rezepte
Chai-Latte
So gehts:
Rezept für eine Tasse ca. 2.5dl:
2-3 TL Chaitee mit 1-2dl kochendem Wasser aufgiessen und zudecken. 5 – 15 Min. ziehen lassen, je nach Vorliebe der Stärke. Zwischendurch das Tee-Sieb auf und abheben, und wieder zudecken. In der Wartezeit kann die Milch (ca. 0.5-1dl) geschäumt werden. Nach der Ziehzeit den Tee auf Wunsch süssen z.B. mit 1TL Kondensmilch. Anschliessend die Tasse mit geschäumter Milch auffüllen. Wer will kann etwas Zimtpulver auf Milchschaum geben…und nun geniessen.
Rooibos-Latte
So gehts:
Rezept für eine Tasse ca. 2.5dl:
2-3 TL Rooibostee und wer mag ein paar Zimtstücke ins Tee-Sieb geben, mit 1-2dl kochendem Wasser aufgiessen und zudecken. 5 – 15 Min. ziehen lassen, je nach Vorliebe der Stärke. In der Wartezeit kann die Milch (ca. 0.5dl) geschäumt werden. Nach der Ziehzeit den Tee auf Wunsch süssen, empfohlen mit 1TL Vanille-Zucker. Anschliessend die Tasse mit geschäumter Milch auffüllen. Wer will kann etwas Zimtpulver oder Schlagrahm auf den Milchschaum geben.
Element - Cold brew
So gehts:
Rezept für 1 Drink:
- 1 dl Coldbrew
- 2cl Zuckersirup
- 2cl (2 EL) Zitronensaft
Zutaten, in ein mit Eis gefülltes Glas geben und geniessen.
Wer es mit Alkohol mag gibt einfach noch 4cl Wodka hinzu.
Longdrink "petit rouge"
So gehts:
Rezept für 1 Longdrink (=2 Drink’s):
1EL Hibiskusblüten mit 80cl kochendem Wasser aufgiessen. 5 Min. ziehen lasssen.
In der Zwischenzeit folgende Zutaten in Shaker geben und gut schütteln:
2cl frischer Zitronensaft
2cl Zuckersirup (kann ganz einfach selbst gemacht werden: 1dl Wasser & 100g Zucker 5 Min. köcheln lassen, anschliessend abkühlen)
4cl Wodka
3-4 Eiswürfel
..anschliessend in ein Glas giessen. (nach belieben mit Eiswürfel füllen)
Nach Ziehzeit der Hibiskusblüten, giesst man den Tee als letzte Zutat ins Glas und rührt den Drink. et fini..!
Long-Assam
So gehts:
Rezept für 1 Longdrink (=2 Drink’s):
1EL Assam-Tee mit 80cl kochendem Wasser aufgiessen. 5 Min. ziehen lasssen.
In der Zwischenzeit folgende Zutaten in Shaker geben und gut schütteln:
2cl frischer Zitronensaft
2cl Zuckersirup (kann ganz einfach selbst gemacht werden: 1dl Wasser & 100g Zucker 5 Min. köcheln lassen, anschliessend abkühlen)
4cl weisser Ruhm (z.B. Bacardi)
3-4 Eiswürfel
…anschliessend Inhalt vom Shaker in ein Glasgiessen. (nach belieben mit Eiswürfel füllen)
Nach Ziehzeit giesst man den Tee als letzte Zutat ins Glas und rührt den Drink.
Dark-Icetea
So gehts:
Eis-Tee für 1 Krug:
Kurze Variante: 2 EL Pu-Erh mit 1L kochendem Wasser aufgiessen und 3-4 Min. ziehen lassen. 1-2 EL Zucker hinzufügen. Für einen Zitronen-Eistee, 1-3 EL Zitronensaft hinzufügen. Glas ganz mit Eiswürfeln füllen und Tee darüber giessen. Tee kann mehrere Male aufgegossen werden.
Lange Variante: 2 EL Pu-Erh mit 1L kochendem Wasser aufgiessen und 2 Min. ziehen lassen. 1-2 EL Zucker hinzufügen. Für einen Zitronen-Eistee, 1-3 EL Zitronensaft hinzufügen. Tee kalt stellen für ein paar Stunden bis er kalt ist. Tee kann mehrere Male aufgegossen werden.
Sommerbrise
So gehts:
Für 1 Liter:
3EL Pfefferminze mit 5 dl heissem Wasser aufgiessen. 5 – 10 Min. ziehen lassen.
Anschliessend den Saft von einer ½ Zitrone dazugeben und mit 5dl Apfel-Schorle auffüllen.
Empfohlen: Einige grosse Eiswürfel in den Krug geben und nach belieben auch in die Gläser.
Das Verhältnis von Pfefferminze und Apfel-Schorle kann auch verändert werden je nach Geschmacks-Vorliebe von Apfel und Pfefferminze.
Limoncello-Drink
So gehts:
Rezept für 1 Longdrink:
1 EL Grüntee mit 1dl heissem Wasser (85-90C°) aufbrühen. Ziehzeit ca. 5 Min.
In der Zwischenzeit, ein Glas mit Eiswürfel füllen.
Nach der Ziehzeit den Grüntee in das Glas über die Eiswürfel giessen. Nun werden 4cl Limoncello (Zitronenlikör) hinzugefügt. Auf Wunsch noch einen Spritzer Zitronensagt hinzufügen und alles verrühren.
Eine Erfrischung für den Sommer.