Matcha-Pulver Uji, hochwertig
CHF2.20 – CHF26.10
Matcha ist aus der Tee-Pflanze Camelia Sinensis hergestellt und erinnert an japanische Grüntee’s mit intensivem Geschmack. Dieser Matcha-Tee kommt direkt aus Japan, aus der Region Uji, wo beste Matcha-Pulver hergestellt werden. Diese Sorte ist ausgewogen und ideal um in die Matcha-Welt einzusteigen. Er ist praktisch zum Experimentieren (warm, Eistee, Latte, Drink ect.) und ebenfalls eine gute Wahl für den alltäglichen Matcha-Latte.
Wir empfehlen, das Matcha-Pulver innherhalb von 6 Monaten aufzubrauchen, ansonsten verliert er an Farbe und Geschmack.
Grössere Mengen sind auf Vorbestellung erhaltbar => info@teekunst.ch
Mehr lesen
Matcha ist Teepulver und im Gegensatz zu den Tees Gyokuro und Sencha (und sonstigen Tee’s) nimmt der Trinker tatsächlich 100 % der nützlichen Nährstoffe zu sich, wenn er die gemahlenen Teeblätter trinkt. Matcha ist reich an Aminosäuren, Vitaminen, Mineralien und Catechin-Antioxidantien. Es ist ein sehr begehrtes Gesundheitsgetränk.
Produktion/Verfahren
Von Mitte April bis zur Ernte beschattet, erhalten die Teepflanzen auf den ‘Ooishita en’ (überdachten) Feldern weniger Sonnenlicht. Frisch gekeimte Knospen werden gepflückt, gedämpft und dann getrocknet, ohne geknetet zu werden. Die meisten Menschen haben selten Gelegenheit, Matcha (Tencha => siehe Bilder) im Originalzustand zu sehen, da er vor dem Verkauf immer gemahlen wird. Da sich Geschmack und Farbe nach dem Mahlen schnell verschlechtern, bewahren die Hersteller diese Teesorte in der ungemahlenen Tencha-Form auf.
Rezeptur/Aufguss
1-2g (ca 1/2 – 1 Tee-Löffel) für 60-150ml (je nach Stärke und Vorliebe)
80-90C°Mit einem Matcha-Besen oder einem kleinen Schwingbesen den Tee verrühren, solange bis alles Pulver aufgelöst ist. Am besten ist dafür eine Tee-Schale oder breite Tasse geeignet.
Für einen Matcha-Latte: ca. 1dl geschäumte Milch hinzufügen. Auf Wunsch süssen oder Rahm oben drauf geben.
Zusätzliche Informationen
| Herkunft | Japan |
|---|---|
| Menge | Probe à 2g, 20g, 40g |
| Verpackung | Kraftpapierbeutel mit Zipp-Verschluss |
